Perjantaina fiilisteltiin Kreikka tunnelmissa ja suunniteltiin ensi kesän reissua. Matkakuume vain nousi, kun lueskelin Puolikiloisten ja Polkkapossun matkamuisteloita. Pahimpaan kaukomaiden kaipuusen tein meille Gyros pitat, joiden seurana nautimme huurteiset lasit olutta. (Oluen olisi pitänyt olla Heinäkenkää tai Amstelia, mutta maistelimme tällä kertaa uutta Inkkari olutta). Vain paahtava aurinko ja pölöttävät kreetalaiset puuttuivat, muuten oli tunnelma kohdallaan. Valmistin itse pitaleivät, koska ne kestävät paremmin täyttämistä kuin kaupan lätyt. Kreetalla leivät ovat yleensä lettumaisia, rullalle käärittyjä pötköjä, mutta kotona nyt näin. Väliin tietysti tsatsikia ja paremman gyros-lihan puutteessa, Lidlin valmiiksi maustettua gyrosta

525344.jpg

Pitaleivät

  • 3dl vettä
  • 1pss kuivahiivaa
  • ½-1tl suolaa
  • 2dl durumjauhoja
  • 5dl vehnäjauhoja

Sekoita osa jauhoista, kuivahiiva ja suola. Lisää 42 asteinen vesi. Sekoita hyvin. Lisää jauhoja vähitellen ja tunnustele vaivaamalla sopivan kimmoisa taikina. Jaa taikina kahdeksaan osaan ja taputtele ne ohuiksi lätyiksi. Anna leipien kohota noin 20 minuuttia ja paista ne 250 asteessa (n. 7-10min).

Täytteet:

  • Gyros-lihaa
  • salaattia
  • punasipulirenkaita
  • tsatsikia
  • tomaattia

Lisätty 21:48. Juho luki jutun ja käski lisätä, että nämä oli hyvettä :D Ja näitä tehdään kuulemma useita kertoja uudestaan...