En jaksanut tänään kaupassa keksiä mitään kummempia ruokia, joten turvauduin pitkästä aikaa eineksiin. Oikeastaan minun teki mieli maistaa HK:n uutuus pikaruokia HKPotkuja. Ostin broilerin siipipaloja sweet chili-kastikkeella ja Tex-Mex pyörryköitä salsa kastikkeella. Sitten silmiini osui kyproslaisia uudensadon pottuja ja kreikkalaista Total-jogurttia. Niinpä päätin tehdä ciabattan kaveriksi tsatsikia, potuille kermaviilikastikkeen ja Potkuja naposteltavaksi. Sekametelisoppaa siis! Potkut olivat yllättävän hyviä. Sopivat ehkä paremmin välipalaksi, mutta toimivat tällaisessa napostelupöydässäkin. Tsatsiki on tietysti aina parasta ja itse tehtynä erityisen maukasta. Ei mitään kulinaristista makunautintoa, mutta helppoa ja arkiruuaksi erittäin hyvää.

339186.jpg

Tsatsiki

  • 1purkki Total jogurttia
  • 1/2-3/4 kurkku
  • pieni valkosipulinkynsi
  • suolaa ja mustapippuria

Pese ja raasta kurkku. Ota kurkkumössö käteen ja purista siitä kaikki vesi pois. Jos haluat täyteläistä tsatsikia niin osta tavallista Totalia, mutta jos haluat kevyttä niin Totalia löytyy myös 0%:na. Totalia ei välttämättä tarvitse valuttaa. Silppua valkosipuli pieneksi silpuksi. Sekoita kurkku, jogurtti ja valkosipuli. Mausta suolalla ja pippurilla. Laitan yleensä valkosipulia kaikkiin ruokiin ja reilusti, mutta tsatsikiin sitä kannattaa laittaa maltilla.

339189.jpg

Tsatsikiin voi dippailla leivän lisäksi vihanneksiakin.

339197.jpg