Moikka moi!

Alan vihdoin toipua matkaväsymyksestä ja päätin vähän kirjoitella eilisen illan ruuista. Loppu viikko Saksassa vierähti vähän liiankin nopeasti. Ehdimme vielä mm. viettää juustopiknikin ja vierailla Kölnissä. Nyt on sitten ollut ankea paluu arkeen. Juho jäi vielä kuudeksi viikoksi Paderborniin, joten kova ikäväkin vaivaa. Poissa ollessani tänne oli tullut talvi ja tuntui, että olisin ollut ikuisuuden poissa. Mutta ei vaivuta epätoivoon! Eilen vietin taas pitkähkön tovin ruokakaupassa tutkien kaikki uutuudet ja herkut. Teinkin muutamia löytöjä, joita esittelen, jos osaan liittää kuvia tänne ilman Juhon apua. :) Eilen pakkanen kipristeli poskia siihen malliin, että päätin tehdä lämpimän keiton päivälliseksi. Paikallisessa Citymarketissa oli niin mehevän näköisiä bataatteja, että ajattelin kokeilla niitä kasvissosekeittoon. Bataattikeiton lisukkeeksi ostin intialaista Naan-leipää, koska pidän sen mausteisuudesta (oli aika törkeän kallista, ensi kerran leivon itse!). Tein vahingossa ison kattilallisen keittoa, joten soitin äidille ja Viljalle, että tulevat syömään meille. Keitto sai jännän makeuden bataateista ja olikin pakkaspäivän menestys :)

Bataattikeitto 2-3hengelle

  • 2 keskikokoista bataattia
  • puolikas purjo
  • 100-150g tuorejuustoa esim. Creme Bonjour pippuriseos
  • 1 kasvisliemikuutio tai 1,5rkl kasvisfondia(tai ohjeen mukaan)
  • 5-6dl vettä
  • 1/2 tl kuivattua basilikaa

Laita vesi kiehumaan ja lisää siihen kasviliemikuutio tai-fondi. Kuori ja pilko sillä aikaa bataatit sekä purjo. Lisää juurekset kiehuvaan veteen ja alenna lämpöä. Keitä juureksia niin kauan, että ne ovat kypsiä. Nosta kattila liedeltä ja anna hetken aikaa jäähtyä. Soseuta kasvikset keitoksi (varo polttamasta itseäsi!) ja lisää tuorejuusto+ basilika. Voit vielä hetken aikaa lämmittää keittoa, mutta luultavasti se on niin kuumaa, että se on turhaa. Tarjoile Naan-leivän tai jonkin muun tuoreen leivän kanssa. Yksi uutuus löydöksistäni oli Hartwallin jouluomena Jaffa. Yleensä olen aika ennakkoluuloinen kaikkia sokerilitkuja kohtaan, mutta tällä kertaa punainen väri houkutteli. :) Ihan mukavan makuista sihijuomaa, mutta hiukan outo yhdistelmä ruokien kanssa!

Bataattikeitto