Enemmän tällaista ja isommat lusikat!
Kokeilin eilen erilaisia kasvisruokia, koska syömme aika usein pelkkää kasviruokaa, mutta hyviä ohjeita on vähän. Olemme molemmat vannoutuneita lihan ystäviä, mutta välillä on mukava syödä kevyemmin. Kerran päätimme tehdä viikon ajan pelkkiä kasviruokia, mutta kahden tunnin linssikeitto- session jälkeen annoin periksi :D Tuli vähän mautonta soppaa ja äkäinen kokki... Soijavalmisteita en voi sietää, joten niitä ei varmasti tästä blogista löydy(ei pitäisi koskaan sanoa ei koskaan). Muita kasvisruokia yritän postata aina sitä mukaa, kun niitä kokeilen.
Eilen siis sekametelisoppaa, mutta tulipahan kokeiltua. Kaikkia ohjeita toteutan uudestaan, ehkä sitten vähän eri ympäristössä.
Hummus (ohje Tuulentuvasta)
Valuta kikherneet, säästä liemi. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen ja hurauttele muhennokseksi. Lisää kikherneiden lientä vähitellen, jotta saat halutun paksuista tahnaa. Mausta cayennepippurilla ja mustapippurilla. Lisää tarvittaessa suolaa. Anna maustua jääkaapissa muutama tunti. Tarjoile tuoreen leivän kera. Hummus oli superhyvää! Kiitos Aurinkotuulelle!
Tabouleh (ohje muokattu eri lähteistä)
Keitä vesi kiehuvaksi, sekoita siihen liemikuutio. Kaada vesi kannelliseen kulhoon, lisää kuskus, 1rkl oliiviöljyä sekä kuivattu persilja. Anna kuskusin kypsyä kymmenisen minuuttia. Pilko sillä aikaa kevätsipuli, tomaatti ja minttu. Lisää kasvikset ja yrtit jäähtyneen kuskusin joukkoon. Purista sitruunanmehu, lorauta kunnon tilkka oliiviöljyä ja mausta pippurilla.
Juustoinen perunasalaatti (ohje kirjasta Lisää lipstikkaa, rohkeasti rosmariinia)
Kuori ja kuutioi peruna pieniksi. Keitä ne kypsiksi ja jäähdytä. Kuutioi feta ja punasipuli. Sekoita kaikki raaka-aineet yhteen ja lisää mausteet. Tarkista maku. Tämä salaatti on varmasti omiaan uusista perunoista.
Pesto-parmesaani-tomaatti-kesäkurpitsat
Viipaloi kesäkurpitsa ja tomaatti. Lado uunipellille ensin kesäkurpitsat ja niiden päälle tomaatit. Lusikoi yksi teelusikallinen pestoa tomaattien päälle ja kuorruta parmesaaniraasteella. Nosta uunin yläosaan ruskistumaan (aika ja lämpö tuntematon).Tämä on kotoa opittu resepti ja oiva lisuke mm. broiskuruuille. Pystyin kuitenkin kämmimään tämän laittamalla peston kesäkurpitsan ja tomaatin väliin, joten vihannespläjäyksestä ei tullut yhtä herkullisen näköinen kuin kotona. Loput kesäkurpitsat maustoin yrteillä jne..
|
|
"*onnellinen huokaus* Kaukana eivät ole ne ajat, jolloin silloinen poikaystäväni olisi nauranut itsensä tärviölle, mikäli minuun olisi liitetty ilmaus "kouliintunut silmä" ruoanlaiton yhteydessä. Hänen lempianekdoottejaan oli se, että poltin hernekeitonkin pohjaan. Totta tietysti, mitä sitä kieltämään. Mutta selkeesti on ollut PIILEVÄÄ potentiaalia. :-D
Kipot pistin tänään ostaen tuosta naapurikorttelin Aseanic Marketista, vai mikähän onkaan nimeltään, Kallio/Hakaniemiakselin "etnokaupasta" siis. Maksoivat pari euroa yhteensä, isompikin kippo tuli shopattua. Monasti olen niitä silmäillyt, mutta vasta tänään aika oli otollinen. Tykkään kovasti. :-) En oikein tiedä missä päin asutkaan, mutta jos Helsingissä, niin edukasta on, kuten varmaan kirpparillakin. Tietty nää ei ehkä oo _ihan_ priimaa. Vaan eivät ainakaan ekasta kuumasta keitosta poksahtaneet! Ja käsittääkseni tuosta putiikista haetaan ihan ravintelitarpeisiinkin, ruoan lisäksi myös noita kippoja, että kai ne hetken tavan perhettä, pariskuntaa tai yksilöäkin kestää.
Ja kiitos ylitsevuotavista sanoistasi! Et arvaa miten aurinkoinen mieli tuli, kelpaa käydä nukkumaan ja nähdä ihania unia. Noita jämävinkkejä voidaan muuten viritellä vaikka koko teemavuos. Kas luonto kiittää _kiitos_. :-)"
Hölmö blogsome. Pöh. !
Mä olen tosiaan Kuopiosta, joten täällä ei oikeastaan ole mitään erikoisliikkeitä, joista niitä kupposia saisi. Siksi harmittelin kirpparilöytöä. Muutenkin välillä ottaa pattiin, kun kaikki erikoisraaka-aineet ovat niin kiven alla. Pitäisi tulla Hesaan ihan ajan kanssa, että ehtisi hamstrata kaikkia erikoisjuttuja...
Juuri napsaisin viimeisen kesäkurpitsan, olipa hyvää. Toi yölläsyönti on muuten nyt kivasti Nigellan brändäämä tapa ;-)